美食风向标：香酥煎饼

材料：（1）西哥烙饼（tortilla)（2）肉糜，洋葱末，蘑菇细丁，葱花。

调味料：蚝油，辣椒粉，胡椒粉，盐，料酒。

做法：两大匙油烧热，放进材料（2）爆香，加所有调味料拌炒均匀； 将适量材料铺烙饼上，卷成长条状，入锅煎至酥脆即可。