橙香盐酥鸡柳

这是一道香酥可口的下酒菜，材料做法都很简单，值得一试。

材料 ： 鸡柳（切条状用少许盐/胡椒粉/料酒/太白粉腌制15分钟）；鲜香菇切条，葱/姜/蒜/辣椒切末；两个柳橙榨汁，加一个蛋黄，两大匙炸粉条成较稀的面糊。

做法 ： 两饭碗油烧热，将鸡柳条/香菇粘满面糊后放进油里以中温炸至表皮酥脆，捞起滤干。

两大匙油烧热，放进葱/姜/蒜/辣椒末爆香，放回鸡柳，加少许盐/胡椒粉/料酒快速拌均即可。